El Flor de Guía o Queso de Guía es un queso graso o semigraso con Denominación de Origen Protegida desde 2010. Su zona de elaboración y maduración y se circunscribe a tres municipios de la Comarca noroeste de Gran Canaria: Galdar, Moya y Santa María de Guía. Elaborados de forma totalmente artesanal, estos quesos constituyen un excelente
El Queso de Media Flor de Guía es aquel para cuya elaboración se emplea un 50% de cuajo vegetal (Flor del Cardo) y un 50% de cuajo animal. La textura de este queso es cremosa en quesos jóvenes, adquiriendo firmeza en la maduración, y presentando olores y aromas lácticos, como la mantequilla fresca y notas vegetales. Su sabor y post
Torta frambuesa. 7. Glaseado y decoración. MÓDULO 7: Costeo. 1. Cómo costear un producto: La importancias de saber el valor de lo que hacemos garantiza nuestro esfuerzo y un cobro justo. 2. Consejos para el manejo de tus finanzas. Poder emprender sin miedo requiere cuentas claras y orden.
Durante el vídeo, que tiene ya más de 244 mil visualizaciones, apunta en varias ocasiones que el queso flor de Guía es uno de sus favoritos "del fucking mundo".. Y no es el único que ha
La Visita. La Casa del Queso, convertida en Centro de Interpretación de la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de guía y Queso de Guía, ofrece al visitante la posibilidad de conocer e impregnarse de los más de 500 años de historia, cultura y tradición ganadera de pastoreo, que giran en torno a la
En MAPPA se puede comprar el Reserva Alba Lana que tienen una madurez de 3 a 6 meses y el Medalla Alba Lana, con más de 6 meses de maduración. El Queso en flor de Abascay. Foto: Lucía Merle. -
En cuanto a sus características físicas, el queso Flor de Guía tiene una forma cilíndrica similar a una torta. Su altura oscila entre los 4 y 6 centímetros, mientras que el diámetro puede variar entre 15 y 30 centímetros. En cuanto al peso, este queso puede encontrarse en diferentes tamaños, desde el medio kilo hasta los 5 kilogramos.
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España es uno de los países del mundo donde se produce un queso de mejor calidad. Así lo acaba de atestiguar una vez más el World Cheese Awards, uno de los concursos internacionales de quesos
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