Apartir de este corte, debemos limpiar la corteza y la grasa amarilla del jamón Tiene que ver más con que ahora los jamones se hacen con menos sal que con otra cosa.

Cortedel jamón. Ahora vamos a hablar de lo que muchas veces supone todo un reto para el ciudadano medio: el corte de jamón. Y lo haremos de la forma más intuitiva posible. 1. La colocación. Una vez sacadas todas

Ahora hay que retirar otra vez la corteza para seguir haciendo lonchas de las últimas partes del jamón. Y aquí, igual que por el otro lado, hay que tratar de mantener el corte recto y uniforme para facilitar los cortes posteriores, y así hasta que llegues al hueso.. Cuando acabes de cortar todo lo que se puede aprovechar del jamón, debes
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Añadeque, en general, los quesos que presentan una corteza de este tipo se comen con ella (si se ha mantenido en condiciones óptimas de higiene y te gusta, claro). Sin embargo, en los quesos de corteza natural seca con mohos, en los que esta es dura y seca, resultaría desagradable comerla, como el queso Manchego. BdrF6vt.
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    • que hacer con la corteza del jamón