CIENCIASDE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN EN GASTRONOMÍA. Evaluación sensorial de los alimentos. Introducción a la cocina mexicana. Especialización del servicio profesional. Ciencia y tecnología de productos lácteos. Ciencia y tecnología de productos cárnicos. Ciencia y tecnología de productos de origen vegetal.
Claustrode Sor Juana. Universidad privada que cuenta con una amplia trayectoria ofreciendo la carrera de gastronomía, la cual tiene una duración de 4 años, Colegio Superior de Gastronomía. elconocimiento, es por ello que la Universidad del Claustro de Sor Juana reconoce como ocial a la posibilidad de vincular la vocación servicio s profesional de los estudiantes con proyectos de impacto a corto y mediano plazo que beneficien a comunidades vulnerables. El servicio social lo puedes realizar en un . Programa Interno (programas que 7Lbp.